Não há cura para o diabetes. Acredita-se que o objetivo das medidas terapêuticas seja alcançado quando a glicemia estiver no nível normal, que é a prevenção de complicações. O tratamento inclui dietoterapia, exercícios, terapia medicamentosa e prevenção de complicações.
Dieta para diabetes é a base do tratamento. A nutrição adequada ajuda a melhorar a condição e lidar com os sintomas. Sim, você terá que revisar radicalmente a dieta e a dieta. Sim, você tem que desistir de doces e gordurosos. E sim, haverá muitas restrições em sua dieta. A perspectiva de comer repolho e pão preto a vida inteira não o inspira? Não fique chateado!
A nutrição para diabetes tipo 1 e tipo 2 pode ser variada. O principal é entender o que você pode e não pode comer.
Foco: carboidratos
Os carboidratos são o principal fornecedor de energia. No diabetes, eles devem ser 50-60% do valor energético da dieta. Os alimentos que contêm carboidratos são convencionalmente divididos em dois grupos:
- Carboidratos rápidos (simples). Eles são absorvidos dentro de 15-20 minutos após o consumo e levam a um aumento instantâneo do açúcar no sangue. Estes são quaisquer doces, amido, açúcar, batatas, pão branco, sêmola e cereais de arroz. Seu uso terá que ser abandonado.
- Carboidratos lentos (complexos) são absorvidos em poucas horas. Estes são quase todos os cereais, pão de grãos, legumes, frutas, bagas. Eles podem e devem ser consumidos, mas você terá que controlar rigorosamente a quantidade.
Pepinos, tomates, repolho, abobrinha, berinjela, alface, azeda, espinafre, ruibarbo, rabanete, rabanete, cranberries, limões, maçãs e ameixas podem ser consumidos até 600-800 g por dia. Cenouras, beterrabas, cebolas, nabos, aipo, pimentão, feijão, frutas cítricas, ameixas, peras, pêssegos, mirtilos, morangos, framboesas, groselhas, groselhas, mirtilos, variedades doces de maçãs podem ser consumidos, mas em quantidades limitadas. Da dieta, você terá que limitar drasticamente as batatas e excluir completamente abacaxis, bananas, romãs, cerejas e cerejas, caquis, uvas e frutas secas.
De grande importância são as fibras alimentares, que estão contidas em alimentos vegetais que podem reduzir o açúcar no sangue. Couve de Bruxelas, repolho branco, limão, cebola, alho, aveia, leguminosas, feijão verde, brócolis, couve-flor, alface verde e alguns outros alimentos têm efeito hipoglicemiante.
Se a rejeição de doces for difícil de tolerar, o médico orientará quais substitutos do açúcar são mais utilizados em cada caso e em que quantidade.
Gorduras
A quantidade de gorduras animais é reduzida na dieta. Isto é especialmente verdadeiro para gorduras refratárias de origem animal - cordeiro, porco, carne bovina gordurosa, pato, ganso. Você não pode comer alimentos ricos em colesterol (coração, fígado e outras miudezas). Deve ser dada preferência a gorduras facilmente digeríveis de origem vegetal.
Você não pode recusar completamente as gorduras, sem elas você não obterá vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos insaturados ômega-6 e ômega-3. Eles devem ser 25-30% do valor energético da dieta.
Esquilos
As proteínas, como regra, exigem mais do que a norma fisiológica. Eles compensam o valor energético da dieta enquanto reduzem a quantidade de gorduras e carboidratos.
Você deve obter cerca de 20% de suas calorias de proteínas. Ao mesmo tempo, 55% da quantidade total de proteínas são proteínas animais.
Recomenda-se carne magra, coelho, peru, peixe, frango, ovo, requeijão e outros produtos lácteos, bem como leguminosas e proteínas de produtos especializados da SBCS.
Orientações dietéticas para diabetes
- Esqueça os fritos, defumados e salgados. Os produtos precisam ser fervidos, cozidos no vapor, assados.
- A quantidade diária de alimentos é dividida em 5-6 refeições. Isso promove a absorção uniforme de carboidratos e ajuda a evitar picos repentinos de açúcar no sangue. O café da manhã deve representar 25% da intensidade energética da dieta, para o almoço - 10-15%, para o almoço - 25%, para o chá da tarde - 5-10%, para o jantar - 25% e para o segundo jantar - 5- 10%.
- É aconselhável levar alimentos ao mesmo tempo, observando rigorosamente a dieta. Isto é especialmente importante na diabetes insulino-dependente.
- O conteúdo calórico dos alimentos deve ser aproximadamente o mesmo todos os dias.
- É necessário seguir o regime de ingestão recomendado pelo médico.
Uma abordagem sensata e equilibrada da nutrição é a base para uma boa saúde no diabetes. Não se esqueça da atividade física moderada e perda de peso. Eles irão ajudá-lo a se sentir melhor e viver mais.